Vi elsker julen og julekonfekt. Vi tror på, at der er flere grunde til, at tiden op til og lige omkring julen kaldes ’den søde juletid’. Det er ikke bare fordi, det er en hyggelig tid, det er også fordi, den er fyldt med søde sager – og julekonfekt er en dansk tradition, du ikke kan komme uden, når december nærmer sig.
Er du også vild med de søde julegodter, så er du kommet til det helt rette sted!
Julen er en af de danske højtider, der er omgives af flest faste traditioner. Det er en tid, hvor vi samles i familien og tænker på andre i langt højere grad end resten af året. Men det er også en tid, der er spækket med lækre madtraditioner, og netop den søde del af disse er vi her på siden rigtig glade for.
Herunder har vi derfor samlet de bedste opskrifter, tips, tricks og andre lækre smagsprøver på den bedste og mest klassiske julekonfekt.
Indholdsfortegnelse
Ideer til julekonfekt – former og figurer
Vi kender alle den klassiske marcipansnitte, der fylder hylderne i supermarkederne fra begyndelsen af november og frem til jul, men der er et væld af andre former og figurer at lege med, når du laver din konfekt selv. Der er kun få regler:
- Konfekt skal kunne spises i en bid
- Det skal helst ikke fedte på fingrene
- Det skal smage af jul, jul og atter jul
Derfor har du rig mulighed for at lege med forskellige udtryk, når du skal lave din egen julekonfekt – bare de ender med at være – eller kunne skæres – i perfekt hapsestørrelse.
Ideer til julekonfekt – opskrifter
Konfekt er mange ting, og efterhånden kan du også fremstille de søde lækkerier med en masse forskellige smage. De helt klassiske ingredienser forbliver dog de samme, nemlig:
- God marcipan
- Lækker, blød nougat
- Sprøde mandler og valnødder
- Bitter, mørk chokolade
Med de fire ting kommer du rigtig langt – og så er der ellers frit spil, når det kommer til at lege med mere moderne smage, som:
- Frysetørrede bær
- Pistacienødder/masse
- Krymmel
- Lakridspulver
Det er ingredienser, der er rigtig lækre, hvis du vil tilsætte lidt krydderi til din konfekt.
Herunder finder du et par opskrifter på helt klassisk konfekt, der kan nydes år efter år til julekaffen – som forresten kun bliver endnu mere lækker af et skud god kanel.
Træstamme
Det er ikke, den træstamme du kender fra bageren, men en ægte juleklassiker af de rigtig gode – en slags julesushi, om du vil. Den er lækker og superlet at lave. Her på Valdemarsro.dk finder du en rigtig lækker opskrift, der er peppet lidt op med knasende pistaciekerner.
Træstammen serveres på et lille fad og skæres i skiver ved servering.
Fyldte dadler
Dadler er helt fantastiske sammen med både nougat og marcipan og er rigtig lækre at bruge som en del af julekonfekten. De fyldte dadler er søde, sprøde og så er de ovenikøbet lette at lave.
Her på Dethandlermestommad.dk finder du en lækker og lidt sundere version med hjemmelavet marcipan, hvis du gerne vil undgå sukkeret. Desuden kan du vælge at drysse de færdige dadler med frysetørrede bær for et syrligt modspil til det meget søde, som er virkelig lækkert.
Marcipan-lakrids kugler
Disse kugler er et lidt mere moderne take på traditionen, men stadig både sød og lækker, som ægte konfekt skal være.
Her på louisesmadblog.dk finder du de lækreste kugler dyppet i hvid chokolade samt alternativer med både færdigkøbt lakridsmarcipan og opskrift på, hvordan du laver din egen.
Kuglerne giver lidt variation og friskhed til dit fad med julekonfekt, som er rigtig lækker – især, for dem, der bare ikke kan få nok af lakrids.
God bøger om julekonfekt
Mangler du lidt ekstra inspiration, så findes der heldigvis rigtig mange gode og inspirerende bøger med spændende opskrifter på både klassisk og moderne julekonfekt:
- Konfektbogen af Pia Krøyer indeholder søde opskrifter på let og lækker konfekt
- Konfekt af Annemette Voss giver dig den perfekte blanding af traditionel og moderne konfekt
- Hvid jul – Søde sager af Susanne Magelund er lidt mere end bare konfekt, det er også gaveæsker og smuk pynt
Med disse bøger i samlingen er du godt rustet til at forkæle familien med de lækreste julegodter gennem hele december.
Nyt udstyr, der kan peppe din konfekt op
Det er ikke kun smagen du kan lege med. Der findes også rigtig mange andre muligheder for at finde udstyr, der kan gøre det sjovere at lave og mere spændende at spise den gode julekonfekt.
Hvad du har brug for, og hvad du ikke kan leve uden, er to vidt forskellige ting, men du kan let lade dig friste af det lækre udstyr til julens godter hos f.eks.:
- kitchenone.dk, hvor du finder et kæmpe udvalg af blandt andet pynt og redskaber
Der er selvfølgelig noget fantastisk ved den helt klassiske konfekt, men vil du for eksempel gerne have ungerne med i køkkenet, så kan en mere moderne tilgang gøre det sjovere for jer alle – både at lave og at spise.
Op din konfekt med et kursus
Der er noget helt specielt ved at kunne servere et vidunderligt fad med hjemmelavet konfekt for gæsterne i julemåneden. Vil du gerne oppe dit konfekt- og julekage-game, så er et lækkert kursus i netop denne disciplin måske ikke så ringe endda.
- TrueStory.dk, hvor du finder en oversigt over diverse lækre kurser i konfekt og bagning
- oplevelsesgaver.dk som tilbyder kurser i rigtig lækre, fyldte chokolader, som sagtens kan bruges i slikskålen til jul.
- Find flere bagekurser lige her.
Vi brænder for julekonfekt og mener, at det hører en ægte dansk jul til. Derfor finder du på denne side mange opskrifter, så du kan gøre julen ekstra sød. Desuden kan du følge med på vores blog, hvor vi skriver spændende indlæg med tips og tricks, der er med til at gøre din konfekt endnu bedre. Glædelig jul!